SUCCO DI MELA 1lt
Shop
MILLE 552 2020- IGT TOSCANA ROSSO
€7,00
Etichetta dedicata all’orologio astronomico, costruito da Felice da Fossato nel 1552 e commissionato da Fraternita dei Laici. L’orologio è tutt’oggi in funzione e visitabile a Palazzo di Fraternita in Piazza Grande.
Questo vino è prodotto con uve Sangiovese, raccolte a mano nelle nostre vigne di Civitella in Val di Chiana e Castiglion Fibocchi.
La fermentazione avviene a temperatura controllata, con lieviti indigeni per circa 15 giorni. Successivamente, il vino, prosegue il suo invecchiamento in acciaio e poi in bottiglia.
Descrizione
Uvaggio: Sangiovese
Vigneto: terreno di medio impasto leggermente argilloso
Sistema di coltivazione: Guyot
Viti per ettaro: 4000-5000 ceppi ad ettaro
Altitudine vigne: 250 -300 m slm
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vsaca in acciaio a temperatura controllata, per circa 15 giorni. Affinamento in acciaio e successivamente bottiglia.
Note gustative: Colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento. Al naso dominano i profumi freschi e floreali. Al palato è armonico e leggero.
Abbinamenti: Antipasti Toscani, primi piatti a base di carne, verdure arrosto, grigliate.
Temperatura di servizio: 18-20° C
