Uvaggio: Chardonnay, Vermentino e Grechetto
Sistema di coltivazione: cordone speronato
Viti per ettaro: 5000
Altitudine: mt 250-300 s.l.m.
Vinificazione: vinificazione in bianco e fermentazione spontanea in barriques di rovere con il solo utilizzo di lieviti indigeni. Dopo la fermentazione il vino prosegue il suo affinamento in barriques per poi terminare in bottiglia.
Note gustative: Alla vista si presenta limpido e di colore giallo carico. Al naso è fresco e profumato con sentori di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, frutta tropicale ed un finale di con note di vaniglia.
Abbinamenti: Questo vino si sposa perfettamente ad antipasti, salumi, formaggi a pasta morbida, frutti di mare e piatti di pesce.
Temperatura di servizio: 10-12 °C