LYA – IGT TOSCANO BIANCO

Vino dedicato a Lya, figlia del Cav. Ninci, venuta a mancare prematuramente ad inizio ‘900.
Etichetta realizzata da Noriko Hirokami, artista Giapponese che, partendo dal logo di Tenute di Fraternita, ha realizzato quest’opera in chiave moderna.
Vino prodotto dall’unione di vitigni toscani autoctoni, come la Malvasia bianca, il Trebbiano Toscano e l’internazionale Chardonnay. L’intento è quello di creare un blend che unisca tradizione e modernità. Un vino contemporaneo e semplice da bere, come la tradizione toscana vuole. Questo vino, perfetto per l’estate, accompagna ogni momento della giornata.
Lya abbraccia tutti i principi che contraddistinguono tutti i prodotti di Tenute di Fraternita. Attenzione assoluta al rispetto dell’ambiente, alla genuinità dei prodotti ed alla ricerca della tipicità della Terra di Arezzo. La fermentazione in bianco viene condotta in acciaio a bassa temperatura grazie all’azione di lieviti indigeni. Dopo la svinatura il vino prosegue il suo affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia.

Uvaggio: Trebbiano, Malvasia e Chardonnay

Vigneto: Terreno mediamente argilloso con presenza di galestro

Sistema di coltivazione: Guyot

Viti per ettaro: 4000 ceppi ad ettaro

Altitudine vigne: 250 -300 m slm

Vinificazione: Vinificazione in bianco con lieviti indigeni a temperatura controllata in vasche di acciaio.

Invecchiamento: Vasche in acciaio inox e successivamente in bottiglia per almeno 3 mesi.

Note gustative: Colore giallo paglierino chiaro, molto limpido. Gusto fine e persistente con note di pesca bianca, fiori bianchi, agrumi, zagara ed un leggero sentore di erba. Al palato si presenta fresco e minerale. Si ritrova la pesca bianca e la mela verde.

Abbinamenti: Formaggio freschi ed a pasta molle, antipasti, piatti a base di verdure, primi piatti, fritture miste di carni bianche e verdure, piatti a base di pesce, carne bianca, preparazioni a base di erbe aromatiche Toscane.

Temperatura di servizio: 12-14° C

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