DONNA LU’ – IGT TOSCANO BIANCO

Questo vino, dedicato a Donna Lucrezia, figura femminile legata alla storia della Fraternita dei Laici, è prodotto con uve Chardonnay, Grechetto e Vermentino dei nostri vigneti. L’etichetta è stata realizzata dall’artista Giapponese Noriko Hirokami, partendo dal logo di Tenute e reinterpretandolo in chiave moderna.
Le uve vengono raccolte a mano per un’attenta e curata selezione dei grappoli. Dopo la pressatura il vino prosegue la fermentazione in bianco all’interno di barrique di rovere. Le fermentazioni partono spontaneamente grazie ai lieviti autoctoni e proseguono per circa 10 giorni in legno.
Dopo la fermentazione Donna Lu’ prosegue il suo affinamento in barriques e successivamente in bottiglia.
Vino fresco, morbido, complesso e profumato con sentori di fiori bianchi, frutta gialla, frutta tropicale ed un finale di vaniglia legato alle barrique di rovere.
Questo vino si sposa perfettamente ad antipasti, salumi, formaggi a pasta morbida, frutti di mare e piatti di pesce.

Uvaggio: Chardonnay, Vermentino e Grechetto

Sistema di coltivazione: cordone speronato

Viti per ettaro: 5000

Altitudine: mt 250-300 s.l.m.

Vinificazione: vinificazione in bianco e fermentazione spontanea in barriques di rovere con il solo utilizzo di lieviti indigeni. Dopo la fermentazione il vino prosegue il suo affinamento in barriques per poi terminare in bottiglia.

Note gustative: Alla vista si presenta limpido e di colore giallo carico. Al naso è fresco e profumato con sentori di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, frutta tropicale ed un finale di con note di vaniglia.

Abbinamenti: Questo vino si sposa perfettamente ad antipasti, salumi, formaggi a pasta morbida, frutti di mare e piatti di pesce.

Temperatura di servizio: 10-12 °C

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